Звонок 2024-06-24 11:40

7:33 · менеджер не указан · в Битриксе · отправлен в Битрикс 2026-05-25 00:46

Разбор

Звонок о каtering-услугах на выставку. Максим обсуждал с организатором Ксенией меню, формат подачи (раздача блюд, касса), помещение (ангар на Московском шоссе без воды), спрос (шашлык, быстрые перекусы, напитки в жару). Договорились о дальнейшем уточнении деталей по чату или звонку — конкретная встреча не назначена.

Исходперезвонить

Оценка4/5

Возражения—

Отклонения от скрипта—

Советы менеджеру

В закрытии назови конкретное время (не 'позже'), тогда клиент точно вас дождётся
После согласования меню и формата подачи предложи сервис оценки удовлетворённости для выставки — PDF-отчёт с мнениями посетителей поможет ей планировать следующие события

Транскрипт

whisper.cpp/large-v3-turbo · 16 сегментов

00:00Алло? Алло, здравствуйте, Ксения, это Максим, сейчас общались с вами в чате компании Ацтек по поводу проведения у вас на выставке. Подскажите, пожалуйста, вы организатор, правильно, да, являетесь? Да. Смотрите, в общем-то, готовы, и я так понимаю, то есть вы видите это именно как раздачу, то есть уже готовых блюд, естественно, правильно, то есть как небольшой контент, верно? Кстати, не то, чтобы прям совсем раздачу,

00:30если можно, чтобы люди сами платили, просто вам. Да, да, да, да, мы можем это сделать, то есть это будет порционное блюдо, а подскажите, пожалуйста, как это раньше происходило, то есть вам привозили это запакованное же, все верно, или как это происходило? Раньше это были не фирмы, это были отдельные там частники, у них в небольших пластиковых контейнерах лежало, там у меня здесь салатик, здесь там пюре с рыбкой, с котлеткой и там еще что-то.

01:00Стоит большой стол, наверное, вот эта кучка, у кого она лежит, люди подходят и выбирают, отдают деньги и уходят кушать. Ну да, да, да, собственно, мы так же и планируем сделать, единственное, сделать это немного по-другому, то есть сразу через кассу, и также подскажите о помещении, то есть нужны ли будут столики, стулья, то есть место для приема пищи, именно чтобы спокойно посидеть. Можно столики, стулья поставить на улице.

01:30А в самом помещении такой возможности не будет? Да, там оно не настолько большое. Ага, я понял вас. Подскажите, пожалуйста, в помещении есть возможность, допустим, как раз таки для электричества, чтобы могли... Электричество есть, но проблема, что там нет воды. Нет воды? Да. Я понял вас.

02:00Хорошо. А скажите, может быть, обращали внимание, вот когда проводились выставки и мероприятия ваши, как вообще спрос какой был? То есть я понимаю, что, конечно, не стопроцентный, но примерное соотношение можете подсказать? Ну, летом, наверное, больше спрос будет на какое-то что-то типа шашлык или что-то вот на быстрые перекусы, которые, наверное, не сильно пачкают руки. Вот как-то так.

02:30Вот в прошлый раз у нас были салаты, у нас были какие-то пирожки, сладкие, сладкие, не сладкие, какие-то кусочки пиццы и гарнир с какой-нибудь там котлетой или рыбой, что-то такое вот. И сейчас, так как жара, наверное, будет очень большой спрос на... На напитки, да? На напитки, да. Ну да, да, да.

03:00Как многие будут с дороги, потому что нас едут там из Болгограда, из Пензы, там еще откуда-то, они приедут и им будет хотеться кушать. Да, да, да. Плюс-минус-минус. Прекрасно. И я просто про то, что, смотрите, то есть, да, то, что не пачкает руки, понятно. Естественно, мы как бы предоставим одноразовую посуду, то есть если это будут, допустим, самостоятельные блюда, например, как мясо по-французски, либо азу, как считаете, было бы интересно.

03:30Лично было бы интересно подойти покушать такое. Ну, по-французски. Ну, да. А как, Игорь, а вот какой-то что-то типа шашлык или, может быть, какие-то жареные купаты, там... Куриный шашлычок, как вариант, можем сделать. То есть это и, так скажем, не перегружает желудок, да, и в жару, то есть такое и есть что-то такое, да, можно будет сделать. Допустим, какой-то вот к этому блюду как раз гарнир. То есть...

04:00А вообще вот вам привозили, то есть ассортимент был прям такой насыщенный? Нет, нет. Там буквально там, не знаю, три салата, грубо говоря, и, может быть, три-четыре варианта блюд. Ну, вот второе. Чай, кофе, компот и очень много пирожков. Вот пирожки прям... Ну, да, да? Да. А пирожки удобно. Просто там некоторые, там, они выставили,

04:30а у них там через, там, 15 минут следующие нужно выводить собак. И в эти 15 минут они быстренько сейчас пихают, там, прогнуть пирожок и дальше побежать. Угу. Да. Чтобы сесть, спокойно вот это вот вальяжно поесть, ну, это вот чуть меньше, наверное. Ага. Да, я понял. Спасибо большое. А можете подсказать, пожалуйста, точный адрес, по которому будет проводиться, чтобы понимали... Московское шоссе 10А. Там, смотрите, такой большой, не особо

05:00оборудованный ангар. То есть, как гараж. Угу. Вот. То есть, там есть электричество, да. Вот. Воды, наверное, я куплю бутыли с этим, с помпами. Поставим их там. Ну, это, чтобы просто пить. Но, нет, я думаю, что сейчас просто... Как раз сейчас с вами уточняем все детали, чтобы сейчас согласовать прямо окончательно. Я думаю, что и мы сможем, ну, как минимум, для термоподов подвести воду, чтобы там чай-кофе можно было заварить себя. Вот.

05:30С этим еще, как бы, разберемся. Ну, то есть, а... Так, вы... А, еще раз, кофе у вас в пакетиках будет? Или у вас какая-то, может быть, небольшая кофемашина? Я вот сейчас, да, тоже хочу это объяснить. Этот момент по поводу кофемашину. Все-таки, ну, вкуснее, качественнее, конечно. Ну, конечно, да. Дело в том, что, говорю, люди будут здоровы, они будут невыспавшиеся, поэтому вы предложите хорошие кофе, которые взбодрит, поэтому они будут счастливы.

06:00Я буду счастливы от того, чтобы люди будут счастливы, естественно. Да, я вот это и хотел знать. Ну, то есть, вот именно продукция, как пирожки, пицца, вот такое прям наурашно. Ну, салаты, понятно, тоже все-таки легкое. Да. То есть, нужно будет ли, ну, наверное, если есть все-таки спрос на горячие блюда, то есть на вторые, да, то микро... Горячие блюда, да. Смотрите, горячие блюда и я у вас, как организатор, возьму, то есть мне нужно будет накормить там экспертов или тех, кто у меня работает.

06:30То есть они там целый день будут круглый раз 9 утра до 3 дня, работают эксперты, чтобы их никуда не вести отдельно. Да, понимаю, конечно. Ну, то есть, смотрите, вы просто сказали 100 плюс человек, да, то есть, если, допустим, брать из расчета, ну, не полной, да, естественно, покупки, а где-то процентов 75, то это просто я, почему спрашиваю, о том, чтобы хватило.

07:00То есть, чтобы люди голодные не остались. Вот. То есть, процентов 70. Наверное, где-то плюс-минус так. Я понял вас. Понял. Хорошо, Ксения, спасибо большое за уделенное время. Я тогда позже вам, как вам удобнее будет, написать в чате, либо созвониться с вами, чтобы уже окончать. Как удобнее, можно и писать, и звонить. Я понял. Понял. Спасибо большое за обратную связь.

07:30До скорых встреч. Всего доброго. До свидания.

Связи в Битриксе

bitrix_call_id472

vox_call_idexternalCall.68e002b16744477e9b84cb533142c9d0.1719218411

Сделка—

contact_id358

company_id—

activity_id1046